Ils “t’arrachent la tête, te retournent les papilles, te secouent les neurones” ! Têtes brûles, Dragibus, Chupa Chups, Very Bad Kids, crocos et nounours… Ils sont pleins de promesses les bonbons acides, et aussi plein d’autres choses pas très naturelles, et pas très bonnes pour toi !
 

Accros aux bonbons ?

Oui, on pourrait le croire… En France, nous mangeons chaque année 224 000 tonnes de bonbons. Cela représente 3,6 kilos de bonbons par personne et par an ! C’est énorme, et c’est surtout beaucoup trop… Un bonbon, c’est du sucre, c’est mauvais pour les dents, mais pas seulement…
 

Pourquoi tu ne devrais pas trop en manger ?

As-tu déjà regardé la liste des ingrédients sur ton paquet de bonbons ? Tu n’y comprends pas grand-chose, il y a des noms compliqués, plein de E suivis de chiffres, et même des avertissements du genre “peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ”.
 

Mais alors que contiennent vraiment tes bonbons préférés ?

– D’abord, du sucre ! Certains bonbons acides, comme les langues, contiennent l’équivalent de 2 morceaux de sucre. Et selon l’Organisation mondiale de la santé, on ne doit pas manger plus de 3 morceaux de sucre par jour, car l’excès de sucre est un des facteurs de l’obésité.
– Les bonbons contiennent aussi du sirop de glucose, une autre forme de sucre, qui consommé en grande quantité peut provoquer des troubles de l’activité et de l’attention. Résultat : tu es énervée et tu as du mal à te concentrer.
– De l’acide citrique, présent naturellement dans le jus de citron, mais souvent “reconstitué” de manière industrielle. Il donne ce bon goût acide que tu aimes tant, et qui peut provoquer des maux de ventre.
– Plusieurs sortes de colorants, dont certains pourraient te donner des boutons et provoquer de l’asthme. Et plus grave encore, une substance destinée à rendre les bonbons plus brillants (E171) pourrait être à l’origine de maladies graves, comme certains cancers.
– Du sel ! Eh oui, certains bonbons en contiennent même beaucoup, au risque de provoquer de l’hypertension artérielle (pression anormale du sang contre les artères) et donc des maladies du cœur…
– De la gélatine de porc : des os, de la peau et des tendons de porc réduits en bouilli dans de l’acide, afin de rendre les bonbons plus moelleux et élastique.
 
Pas très appétissant, tout ça ! Mais pas de panique, tu peux encore manger des bonbons, tout est une question de quantité. Un bonbon de temps en temps pour te faire plaisir ne te fera pas de mal… 
 
 
Source : Sciences et Avenir, septembre 2016.